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食の都情報センター 知る レストラン 買う レシピ ハラール・ポータル お知らせ マップ 料理人の方へ バイヤー・生産者の方へ Language 日本語 English 中国 台灣 한국어 Português Español العربية Indonesia Language 日本語 English 中国 台灣 한국어 Português Español العربية Indonesia 買う みしまマンゴー 頂（しずおか食セレクション） 生鮮 果物 三島の恵まれた富士山伏流水と専用鉢を使用した根域制限栽培、徹底した完熟収穫により、ほどよい酸味と濃厚な甘さが特徴のマンゴー。 受賞・認定情報 頂（しずおか食セレクション） 2020年 商品情報 提供可能時期/最もおいしい時期 6月上旬～8月上旬 主要原産地 三島市 賞味(消費)期限 保存方法 販売店舗 鈴木農園（静岡県三島市玉川12-1） ECサイト https://suzukifarm-mc.shop-pro.jp/ この商品の生産者 鈴木農園 ※マンゴー栽培施設等は下記住所と異なる場所にあり不在の場合も多いため事前に電話を 住所 静岡県三島市玉川12-1 TEL 090-1821-8133 FAX 055-971-5815 WEB https://suzukifarm-mc.com/ 問合せ先 住所： TEL： 生産者インタビュー 富士山の伏流水が湧く“せせらぎの街”三島にある「鈴木農園」は、水・栽培・収穫にこだわってフルーツを育てる小さな農園。 みしまマンゴーは、濃厚な甘さ、ほどよい酸味、とろけるような食感が特徴。完熟なのでみずみずしくてジューシー。実際に味わったお客さんからは、みしまマンゴーは糖度が高く、えぐみが少ないため、とても食べやすいと好評なのだそう。 みしまマンゴーは、３つのこだわりを持って育てているといいます。 １つ目は「水へのこだわり」。農園は、名水100選に選ばれる柿田川湧水にほど近い場所にあります。濃厚でみずみずしいマンゴーを作るため、富士山の伏流水を地下から汲み上げて育てているそうです。 ２つ目は「栽培へのこだわり」。一年を通して温暖でゆったりした気候の三島は、マンゴーの栽培に最適。専用鉢と不織布を使用した根域制限栽培で根に適度なストレスを加えながら、一鉢一鉢肥料や水分を与えて手作業で育てています。 ３つ目は「収穫へのこだわり」。都合による早獲りは行わず、ネットに自然落果したマンゴーのみを収穫する完全完熟主義。一番おいしい収穫の時期を見逃さずに収穫しているそうです。   洋菓子店などでスイーツやフルーツジュースとして使用されるほか、フレンチ・イタリアンレストランで使用されることも多いそう。濃厚なマンゴーの甘さが、生ハムなど塩味のある食材やチーズと相性が良いとのこと。   マンゴーの収穫時期は例年6月中旬から7月下旬。生のマンゴーが提供できるのはこの期間のみですが、みしまマンゴージャムやみしまマンゴージュースは収穫時期以外にも販売されています。   ジャムは、マンゴーと砂糖のみを使用して、みしまマンゴー本来の風味を生かした無添加・無着色の濃厚でナチュラルな味わい。トーストにたっぷりぬれば贅沢な朝食に。ヨーグルトにかけたり、マンゴーソーダやフルーツティーにしたり、カレーの隠し味にしたり……さまざまな楽しみ方ができます。   ジュースは、マンゴーの甘みと香りをそのまま瓶に詰め込んだ“飲むマンゴー”。そのままストレートで飲むのがおすすめですが、炭酸水で割るとマイルドな味わいに。ヨーグルトやミルクと混ぜてマンゴーラッシーとしても楽しめるそう。   ※2023年02月11日公開記事 生鮮の商品 生鮮 紅富士茸 生鮮 中田さん家の愛情豚 生鮮 杉正農園の極みすてーきなす 一覧へ 商品を探す 頂( いただき ) （しずおか食セレクション）、ふじのくに新商品セレクションとは？ SDGs生産者認証とは？ 商品カテゴリ生鮮主食・弁当副食飲料酒菓子・スイーツ調味料その他食品外 食材カテゴリ米野菜果物お茶水産物肉類乳類卵類林産物 市町浜松市湖西市磐田市袋井市掛川市菊川市森町御前崎市静岡市焼津市藤枝市島田市川根本町吉田町牧之原市富士宮市富士市御殿場市裾野市長泉町清水町小山町沼津市三島市函南町熱海市伊豆の国市伊豆市伊東市東伊豆町西伊豆町河津町松崎町下田市南伊豆町 受賞頂（しずおか食セレクション）ふじのくに新商品セレクション最高金賞ふじのくに新商品セレクション金賞 SDGs生産者認証 主な旬春夏秋冬通年 検索 ふじのくにSDGs認証制度について 食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。※各店舗の取組内容に応じて、マーク内の星の数が変わります。詳細は各店舗の情報を御確認ください。 閉じる HOME買うみしまマンゴー SNSでシェア 食の都情報センター 食文化を知る 主な食材・伝統料理 --> 知る記事一覧 特集記事 レストラン 買う レシピ ハラール・ポータル マップ お知らせ 料理人の方へ バイヤー・生産者の方へ SNSでシェア ふじのくに「食の都」公式SNS ふじのくに食の都とは リンク集 サイトマップ 個人情報保護方針 ハラール・ポータルについて 静岡県 経済産業部産業革新局 マーケティング課　　© Shizuoka Prefecture. All Rights Reserved.